เมล็ดกาแฟคั่วแบบอ่อนอาจจะทำให้มีรสเปรี้ยวหรือฝาดติดลิ้น

จากนั้นจึงถึงขั้นตอนการนำเมล็ดกาแฟดิบมาคั่ว โดยการคั่วเมล็ดกาแฟที่ระดับแตกต่างกันนั้นจะส่งผลให้เมล็ดกาแฟมีสีสัน ความหอม และรสชาติที่แตกต่างกันออกไปตามระดับการคั่ว โดยสามารถแบ่งระดับการคั่วได้ดังนี้

เมล็ดกาแฟอาจมีรสชาติเข้มไปสำหรับนักดื่มบางท่าน

บรรณาธิการที่มีประสบการณ์ในการเขียนรีวิวสินค้าหลายชนิด

รู้จัก กาแฟดริป ศิลปะแห่งการชง เพื่อรังสรรค์รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คนไทยอาจไม่คุ้นเคยนักกับชื่อสายพันธุ์นี้ เพราะมีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกา เป็นสายพันธุ์กาแฟที่ทนต่อสภาพอากาศร้อน ปลูกในพื้นที่แห้งแล้งได้ แถมยังให้ผลผลิตสูง ลักษณะเมล็ดคล้ายคลึงกับเมล็ดกาแฟแบบโรบัสต้า แต่มีรสชาติที่ขมและเข้มกว่ามากๆ เรียกได้ว่าเป็นชนิดกาแฟที่ชาวแอฟริกันนิยมดื่ม แต่ใครที่เป็นสายกาแฟคออ่อนไปชิมสายพันธุ์เอ็กซ์เซลซ่าเข้าอาจรู้สึกขมจนฝาดลิ้นเลยก็ได้ 

จะเลือกซื้อ “เมล็ดกาแฟ / กาแฟคั่ว” ยังไงดีนะ ?

หน้าแรก > มุมสาระ > อราบิก้า กับ โรบัสต้า ต่างกันอย่างไร แล้วตัวไหนเหมาะกับคุณ?

กลิ่นหอมตามแบบฉบับเมล็ดกาแฟคั่ว บราซิล

เหมาะสำหรับผู้ที่มีเครื่องบดกาแฟ ซึ่งอาจจะเสียเวลาในการบดกาแฟเพิ่มสักหน่อย แต่ก็คุ้มค่ากับการสดใหม่ที่ได้รับของการดื่มในแต่ละแก้ว คั่วอ่อน เพราะในการดื่มกาแฟครั้งก็จะนำเมล็ดกาแฟออกมาเพื่อบดเท่าจำนวนที่ต้องการดื่ม ดังนั้นในทุกแก้วจึงมีความสดใหม่เสมอ

บันทึกชื่อ, อีเมล และชื่อเว็บไซต์ของฉันบนเบราว์เซอร์นี้ สำหรับการแสดงความเห็นครั้งถัดไป

เลือกเมล็ดกาแฟคั่วให้เหมาะสมกับปริมาณการใช้งาน

) เครื่องทำน้ำแข็ง แก้ว ฝาแก้ว อุปกรณ์บาร์น้ำ ถุงบรรจุเมล็ดกาแฟ สูตร เมนูชา เมนูกาแฟ เมนูสมูทตี้ผลไม้ เมนูอิตาเลี่ยนโซดา เมนูค็อกเทล ม็อกเทล เมนูอื่นๆ คลาสเรียน เทคนิคและบทความน่าสนใจ สมาชิก เกี่ยวกับบริษัท รีวิว บริการเพิ่มเติม วิธีการสั่งซื้อ ตัวแทนจำหน่าย ติดต่อเรา เพิ่มเติม

อยากเปิดคาเฟ่ต้องเรียนอะไร เพื่อให้ธุรกิจประสบความสำเร็จในระยะยาว